懷孕時(shí)，確實(shí)有很多食物會(huì)影響孕媽媽和寶寶的健康。那么，這些影響孕媽媽和胎兒健康的食物，到底有哪些呢?安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹如下：

一、含汞量高的海鮮

海鮮是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，但有的魚(yú)和貝類(lèi)含有汞超標(biāo)的危險(xiǎn)，過(guò)多汞的攝入會(huì)對(duì)寶寶正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)有損害。越是體格大、生命周期長(zhǎng)的魚(yú)，含汞量越多。美國(guó)食品藥品局(FDA)和環(huán)境保護(hù)組織(EPA)呼吁孕媽媽避免食入：箭魚(yú)、鯊魚(yú)、馬鮫魚(yú)、鯖魚(yú)、方頭魚(yú)。相對(duì)而言，含汞量較低的海產(chǎn)品包括：蝦、三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鯰魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鮭魚(yú) 長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)或金槍魚(yú)排，每周攝入不應(yīng)超過(guò)170克。

二、未煮熟的食物

1、生的、未煮熟的、受污染的海鮮：孕媽媽不要吃壽司、生魚(yú)片、生的生蠔扇貝蛤蜊等生的魚(yú)和貝類(lèi)，也不要吃冰凍過(guò)、沒(méi)有煮熟或是腌制、風(fēng)干的海鮮，但煙熏的魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)二次烘焙或燒煮是可以吃的。怎樣才是煮熟?安琪兒專(zhuān)家介紹說(shuō)，魚(yú)煮熟是指魚(yú)肉可以分離成薄片并且全身不透明。蝦、龍蝦、扇貝等則應(yīng)煮到肉質(zhì)呈奶白色。蛤蜊、青口貝、生蠔應(yīng)煮到殼張開(kāi)，貝殼不張開(kāi)的扔掉不能食用。

2、未煮熟的肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)：孕期食物*中毒的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，孕媽媽的反應(yīng)會(huì)比沒(méi)懷孕時(shí)更嚴(yán)重，還可能影響腹中的寶寶，所以要確保肉類(lèi)、禽類(lèi)食品完全煮熟。熱狗和午餐肉在食用前要燒到滾燙，避免直接食用冷藏過(guò)的肉制品，但罐裝或無(wú)菌包裝的是可以的。煮雞蛋時(shí)確保蛋白蛋黃凝固，生雞蛋可能被有害*污染，所以也盡量不吃生的或半熟的雞蛋。

三、未經(jīng)巴氏*的乳制品和果汁

有很多低脂的乳制品，比如脫脂牛奶、馬蘇里拉芝士、農(nóng)夫芝士等，都是很好的乳制品。但未經(jīng)巴氏*的奶制品都不*，孕媽媽要避免食用軟奶酪，如布里奶酪、羊乳酪、藍(lán)紋奶酪，除非標(biāo)明是經(jīng)過(guò)巴氏*的或由巴氏*奶制成的。

四、過(guò)量的咖啡因

研究發(fā)現(xiàn)咖啡因會(huì)穿過(guò)胎盤(pán)影響胎兒的心率，因此建議孕媽媽*攝入咖啡因不超過(guò)200毫克。以下作為參考：一杯煮咖啡(237ml)含咖啡因約95mg，一杯茶(237ml)含有咖啡因約47mg，一聽(tīng)可樂(lè)(355ml)中含咖啡因約33mg。

五、花草藥茶

花草藥茶對(duì)寶寶的發(fā)育幾乎沒(méi)有什么幫助，如果醫(yī)生沒(méi)有特別準(zhǔn)許，請(qǐng)不要喝花草藥茶，包括那些被商家宣稱(chēng)為孕媽媽專(zhuān)用的產(chǎn)品。

六、酒精

難得喝一杯不太會(huì)給胎兒造成損害，但含有度數(shù)的酒精飲品對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)都是不*的。母親懷孕期間飲酒會(huì)增加流產(chǎn)和死胎的幾率，過(guò)多的酒精攝入也會(huì)造成許多嚴(yán)重的并發(fā)癥，如臉部畸形、心臟發(fā)育不全、心智發(fā)育延遲等，即使適度飲酒也可能影響胎兒腦部發(fā)育。如果在發(fā)現(xiàn)懷孕之前喝過(guò)酒，不要胡亂猜測(cè)。